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蛻變，指昆蟲脫殼後從幼蟲變化為成蟲的階段，而今日蛻變已廣泛用於各種人、事、物的形容：女人的蛻變、孩子的蛻變、毛毛蟲的蛻變…，但是你知道香蕉也會蛻變嗎?(搖頭)
夏季是香蕉的盛產期，因此這陣子在市集常可看到一串串不同品種的香蕉。
看似單純的香蕉其實可複雜的呢!怎麼說呢?回答以下問題你就知道原因囉!
問題一：請說出台灣主要的香蕉產地。
問題二：請說出新北蕉、北蕉、山蕉跟芭蕉的差異。
問題三：請說出香蕉花可以當鞋子穿還是當襪子穿。
(底下有獎勵與處罰辦法喔!)
哈!是不是簡單幾題就把你考倒了呢？沒關係，來朱參花大姐的攤位吃美食開心一下吧！
什麼…市集也賣浦燒鰻？其實這是整人版浦燒鰻，你知道它的前身是什麼嗎?沒錯，就是香蕉。想不到吧！香蕉白雪公主也可以蛻變成香蕉黑美人，一條剖半的香蕉只能做成一小條的香蕉乾，製作過程不加糖，甜味來自香蕉本身的糖份，香味來自木材的薰香，口感QQ的，是會讓人回味的古早味零嘴喔！那個…口水擦一下，只要來市集，朱參花大姐就會熱情的請你吃香蕉乾啦!
香蕉乾的故事告訴我們盛產的農產品未必要賠本賣，若能製作成耐保存的加工品則開創了另一條生機，然而，好的產品沒有消費者支持則一切的努力也枉然，所以請大家多吃當季、在地的農產品，不僅顧了自己的荷包與健康也協助解決農產品盛產的問題。其實，市集裡還有其他用香蕉做成的美食喔！在此就徵求微風記者替我們報導發掘吧!
小問題獎勵與處罰辦法：
答對零題的人本週來市集買3串香蕉！
答對一題的人本週來市集買2串香蕉！
答對兩題的人本週來市集買1串香蕉！
全答對的人…為穩住衛冕者寶座，請您持續來市集買香蕉！
(文/沛菡)
網友Larry不只支持微風市集更是高雄縣的有機志工喔!感謝Larry於5月份對市集的紀錄，現在就讓我們一起來看看Larry眼中的微風吧!
(文章及圖片經作者同意轉載自 Larry’s Blog)
「微風市集」一週年有感(2010.05.25)
去年(2009)五月某個週末的早上漫步到高雄縣婦幼舘廣場的微風市集，遠遠望去，映入眼簾的是掛在樹梢間，有著咖啡色圖案的手染布在微風中搖曳，這是微風市集給我的第一個印象。因為喜愛拍照，攤位上的的蔬果，賣菜的農友，買菜的民眾成了我鏡頭捕捉的對象。後來發現市集的擺設、賣者與買者之間的談話不光只是價格而已，倒有點像朋友與朋友間的交談，與一般傳統市場大異其趣。
從家到微風市集大約2.5公里，沿著鐵路邊的公園走路，避開馬路上擁擠的人車，是一趟快樂的行程。透過生產者與消費者直接交易，沒有經過中間商，所以價格比較便宜，颱風季節菜價也都不變。後來，只要不出遠門，每個週末來微風市集買菜成了固定的模式，也是一週糧食的主要來源。
微風市集的蔬果是農民們不用農藥，不施化肥所種植出來的。從一次高雄縣政府舉辦的健康講座知道這些都是「有機」蔬果，與人的健康息息相關。有機就是回歸自然，讓大地恢復生機，保持生態平衡的耕種方式，我們的老祖先不也是這樣種植的嗎?
常來微風市集與許多農友成了朋友，偶爾到他們的農場玩，也曾在他們家裡過夜，體會農村的樂趣。買菜不再是一種單純的商業行為，其中還包含關懷與信任，消遣和娛樂。我們也介紹朋友、以前的同事來此買菜，所以常在這裡與他們不期而遇。
「綠色廚房」是微風市集的另一個特色，教導大家如何用當季有機蔬果做出可口的美味佳餚。這些廚師有的是志工，有的來自市集的農友們，包括台灣的新住民，在烹調的技藝上各顯神通。「好菜也要煮得好吃」，這大概是創意者的初衷吧。
在一個偶然的機緣我和內人參與高雄縣政府主辦的有機志工訓練，經過上課講習、有機農場參訪，成為有機志工，在退休生涯中找到另一個生活的樂趣。只要縣府或微風市集的活動需要志工配合，我們都全力以赴。「助人為快樂之本」這句話早就耳熟能詳，但在當了志工，參與志工活動之後才領悟到它的真義。
微風市集已經成了我們生活的一部分，它的發展和永續經營與我們的健康，環境的維護，土壤的肥力維持有著密切的關係，對有機觀念的普及化也有推波助瀾的功效。期待它的規模日益蓬勃，讓有機農業在台灣生根茁壯。
微風每周都有不同的面貌及新鮮的農產品，心動不如行動!本週六別忘了來微風市集喔!
不只二三位農友這樣告訴我，每週的市集，對他們而言，並不是僅只是做生意而已，對他們來講，不管是農友或是顧客，都是朋友，每週固定約會的老朋友，一起聊聊天，談天說地，交換生活經驗或耕作心得，才是他們此行的目的。
這兩週的客人似乎是少了一些，不知是陰晴難料的天氣作祟，抑或是炎陽熱情的擁抱，嚇跑了想舒服逛街的客人。
我開始懷疑是不是因為我們停用手提塑膠袋，讓一些客人覺得不便，不想再來了～
我把這個想法告訴憲輝大哥，他說：應該不是的，每年夏天的這個時候都是這樣，人會漸漸減少，一方面是因為天氣熱，一方面是因為夏天的菜樣少，客人的選擇較少，又逢旅遊旺季，人就少了～等到天氣轉涼，時序入後菜色種類也多時，客人們便會回到市集。看來我是多慮了～
內門轉角農場的朱參花大姐這週特地提了一束龍眼到市集來要給少鏞（不是給少鏞吃…是要給少鏞拍照…）．
她說：「我們農場裡有很多這個”草猴”的蛋～」”草猴”就是螳螂的台語，像螳螂這類吃葷的昆蟲,是農夫的朋友,因為他們會幫忙吃掉田裡一些對農夫而言是有害的小昆蟲，不噴灑化學農藥，注重生態的農田，才會有草猴的出現。
這是市集農友卓加山攤位上的菜豆，你發覺到有什麼特別的地方嗎？
這裡看得到卓加山對土地友善的堅持-他用香蕉繩來綁菜～儘管時代已經進步到大家都用橡皮筋、塑膠袋甚至是束帶來包裝蔬菜，卓加山還是希望用比較環保的方式來賣他的菜。攤位上，卓加山大部份的蔬菜都是以現場稱斤的裸菜方式上架，以減少多餘的包裝。
市集農友陳世董的攤位前，這週他帶來了熱門的甜菜根及其他自家栽種的蔬菜水果．
這是仙桃，見過吃過的人應該不是那麼多，有興趣的朋友可以到他的攤位來瞧瞧～不過這道水果要吃可不是那麼簡單哦～ 先在蒂頭這個地方灑上鹽巴（不是在傷口上灑鹽…)，再等個幾天 “就” 能吃了，在現在這個講究速度，功利的社會，難怪這樣的水果會成為非主流，僅能在少數地方買到，只在超市買菜買水果的朋友，可能就沒見過這玩意兒了～到市集走走，應該還可以看見更多有趣的事物～
田園有機農場，陳文選大哥蓮藕上市，有需要的朋友可以到他攤位購買～上回提到他們６月會有洋香瓜上市，結果都到了7月，怎麼都沒有個影子，原以為是被預訂光了，結果老闆娘說，全沒了，沒得收，今年蟲害特別嚴重，沒有辦法～儘管她們只是簡單的帶過，沒帶任何的悲傷嘆息，但以他們栽培技術那麼好的農夫，都得面對這樣的結果，有機栽培的箇中辛苦，真的若沒有一顆堅持的心，又怎麼能堅持的下去～
這是美濃有機米產銷班古文錦媽媽製作的客家醬菜
卓加山帶了一些”好運稻”來市集，每把只要50元，就能買到好運到，不錯吧！其實，現在很多小朋友沒見過稻子長什麼模樣，帶一束回去，也可以給他們開開眼界．
以美濃舊名”瀰濃”為名的”瀰濃米”，曾啓尚大哥生產，一旁則為他生產的黃豆，問個問題，有兩包同樣是有機的黃豆，你會選漂洋過海而來價格便宜的進口黃豆，還是本地生產但價格較高的黃豆呢？這其中當然有經濟的考量，也包含了環境思考、生態及食材新鮮度等問題．
白米，包裝上有農夫的名字及聯絡方式，對農夫而言，是對自己的產品負責～愈來愈多的超市開始願意公布食材生產者的資料了，有公佈姓名的通常都賣得比沒公佈生產者的價格來得高，但消費者能認同，也多願意花錢買這個”達人”的食材；相對的也是市集能經營下去的理由，消費者每次來買都看見這個賣新鮮食材給他的農夫，有問題可以直接反映，有料理的問題可以直接詢問，有沒見過的食材還可以先試吃看看～在面對面的溝通中得到彼此的信任感，也促使農夫們更用心負責的生產栽種．
在有機生產過程中會有許多賣相較差，但品質還不錯的蔬果殘留下來，於是像內門木柵有機農場戴慶芳大哥這樣，養雞來消化掉這些淘汰下來的有機蔬菜；而農場裡的雞，也能幫忙吃掉許多小昆蟲們．
市集結束後的小小會議，理事長詢問大家是否還有在漢神巨蛋擺攤的意願，目前得到的反應是不再繼續．
本週市集來了很多訪客 1.向陽家園～來市集與淑媛洽談販賣水果冰沙乙事 2.移民署約100位學員來市集參訪～ 3.縣內據點社區約50人 4.雲林古坑綠色市集籌備會約50人～
清早的一場大雨又把市集趕到婦幼館的走廊～市集的麥克風傳來一位歐吉桑嘶啞的話語聲”…所以我今天特別優待…大家來…”，在走廊最後端實在聽不清楚內容，就循著聲音往前走，看看發生了什麼事。
攤位前竟然排起隊來了，發生什麼事了？？
