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力玉春，今年56歲，內門木柵人，擁有30多年養蜂經驗，直到近兩年才開始種菜。原本為蕉農的力玉春，在親人的建議下投入養蜂的行列，多年來的經驗力玉春對蜂蜜的品質格外要求，力玉春表示好的蜂蜜，水分含量低，要減少蜂蜜中水分，氣溫與收蜜時機是關鍵，蜜蜂採花蜜回蜂箱，花蜜中含有水分，此時蜜蜂會揮動翅膀風乾花蜜，氣溫超過28度C以上，蜜蜂的活動力增加，能提升蜂蜜的品質，除此之外，力玉春6-7天才收一次蜜，減少收蜜的次數，延長風乾的時間，維持自家蜂蜜的品質。因為堅持力玉春才能在「2008年全國龍眼蜜」評鑑中，打敗眾多好手，獲得『頭等獎』，2010年更榮獲『特優獎』
蜂蜜的種類
蜂蜜有荔枝蜜、龍眼蜜、野花蜜，三種蜜分別在不同時間採收，但是每種蜜的採收期一年皆只有一次，如果今年沒有品嘗到，只能等待來年。荔枝蜜味道較嗆，大多用在糕點製作，採收時間約在每年三月；採收龍眼蜜清明節前後十天為關鍵期，若此時有下雨或氣溫低於28度，蜜的品質與產量就會減少，龍眼蜜氣味溫和，甜味較高，直接食用或泡製蜜茶可直接品嚐到龍眼蜜濃郁風味；野花蜜是採收油菜花或野花的花蜜，野花蜜吃起來無味，香氣也不如荔枝蜜與龍眼蜜，一般多為食品工廠或製藥工廠在使用，然而，不論哪一種蜂蜜都有他自己的特色，可以依照自己的需求來購買。
蜜蜂的食物
蜂蜜、花粉與蜂王乳一直以來都被人們當作是健康食品，對於其功效往往大於產品本身的認識。蜂蜜對於蜜蜂而言就像是我們所吃的飯，因此蜂農會留下部分的蜂蜜，在沒有花蜜可採的季節用這些蜂蜜來餵蜜蜂，如果預留的蜂蜜不夠餵養蜜蜂，蜂農才會用糖水來餵蜜蜂；只吃飯沒有菜相信連我們自己都難以下嚥，花粉就像是蜜蜂的配菜，蜜蜂通常會帶兩顆花粉回到蜂箱，一般蜂農在收花粉時，會在蜂箱出入口設置一個小裝置，蜜蜂通過這個裝置，因為洞口變小，只能帶進一顆花粉，蜂農就是用此方法來蒐集花粉；一般吃蜂蜜與花粉的工蜂壽命約1~3個月，但工蜂吃了蜂王乳，就會變成女王蜂，壽命可達兩年，可見蜂王乳的可貴。
