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主廚:阿君師(高雄市自然保健協會)
■脆片南瓜
蔬菜材料：南瓜半個、水果醋
調 味 料：試選當季南瓜含水份較多、梅子醋、百香果汁、鹽巴、少許糖
作 法：1.南瓜去皮2.將鹽巴加入攪拌醃置10分鐘後再將清水稍微清洗去鹹味3.加入糖及果醋放入冰箱後即可食用
■涼圓
蔬菜材料：南瓜半個、馬鈴薯2個、地瓜粉&太白粉2米杯
調 味 料：糖3小湯 (甜湯)、鹽巴1小湯匙
作 法：1.南瓜、馬鈴薯去皮2.將南瓜、馬鈴薯蒸熟搗泥3.加地瓜粉太白粉後，拌勻成麵糊糰備用4.水滾將麵糰捏成小圓熟後再取出放入冰水中冰鎮，起鍋後加入甜湯即食。
■黃金南瓜蒸棵
蔬菜材料：上述麵糰備用、杏包菇絲(香菇絲)
調 味 料：胡椒粉鹽巴 醬油
作 法：1.先將主料小炒後倒入一湯匙的醬油放涼後包入麵糰2.電鍋預熱後蒸8分鐘起鍋
市集最大的特色是生產者親自設攤,您可以很清楚您吃到的食物是由誰生產,是向誰購買的;因此微風市集每一個攤位皆有黑板或看板介紹各個農場,並要求各攤位人員配戴識別證，目的希望幫助消費者認識每個攤位,鼓勵您跟生產者交朋友,所以請各位市集的朋友在每個攤位也能花一點時間認識每一位攤位的農民及朋友,相信會讓您的市集之行更添趣味及人情味。
主廚:Julia (高雄市自然保健協會)
■紅蘿蔔蒔蘿濃湯
蔬菜材料：紅蘿蔔 1.5條 地瓜 1塊
洋蔥 1顆 豆奶 2杯
調 味 料：鹽 1.5茶匙 胡椒 1茶匙
蒔蘿籽 1茶匙 水 1.5杯
作 法：1.洋蔥切片後，加少許水炒香。
2.紅蘿蔔、地瓜切塊後，加入1一起炒香。
3.1&2加水煮至熟爛後，倒入豆奶、蒔蘿籽與胡椒煮滾。
4.將3放入果汁機攪成濃湯。
■無蛋蔬菜沙拉
蔬菜材料：板豆腐 1塊 西洋芹 1條
青 蔥 3條 小黃瓜 1條
紅甜椒 1/4顆
調 味 料：黃芥茉醬 2.5大匙 蘋果醋 1.5
大匙檸檬汁 1.5大匙 楓糖漿 2大匙
鹽 1茶匙
作 法：1.板豆腐壓碎瀝乾
2.西洋芹、小黃瓜切小塊；青蔥切碎
3.調味料拌勻，將1&2加入拌勻
備註:可搭配餅干或土司DIY(2~4人)
〝捐款200元，送50元的「喜福券」乙張，讓您在高雄縣「微風市集」，享用當天現採在地生產產地直送無農藥化肥的尚青蔬果！！〞
因大環境的經濟不景氣，許多身心障礙團體已經數個月發不出薪水了。經高雄縣政府指導下，由財團法人高雄縣私立星星兒社會福利基金會等6個身心障礙團體聯合發起勸募活動。自98年4月13日起至5月16日止，凡捐贈每滿200元，即贈送50元「喜福券」一張。
資料來源:高雄市自然保健協會
1. 泰式酸辣湯
材料：
高麗菜切絲 蕃茄燙一下去皮及切大丁
豆腐或臭豆腐切丁
白蘿蔔切大塊
調味料：東炎醬+油+鹽
作法：
l 熱油爆薑
l 炒高麗菜放入清水煮滾
l 調東炎醬及其他調味料
2. 水果煎餅
麵糊：細燕麥片5米 杯 植物奶油0.5米 杯
米飯1小碗 糖3小湯匙
低筋麵粉2米 杯 鹽巴1小湯匙水5米 杯
作法：
1.將所有的材料放入果汁機裡，攪拌成泥狀後。
2.先將熟透香蕉切大丁與麵糊拌勻。
3.不沾鍋不加油，倒入水果麵糊。
4.煎烤不翻面.熟後再翻另一面，起鍋即食。
5.當令水果如香蕉
3. 蔬菜燕麥餅
麵糊：上述麵糊不加糖主料+當令蔬菜切絲或丁。
作法：
1.先將主料小炒後，倒入一湯匙的麵糊。
2.煎烤不翻面，熟後再翻另一面，起鍋。
3.加青海苔粉或其它沾醬
為了帶領消費者認識土地的豐富生命力與大自然對人類的豐沛供給，讓微風市集的消費者進一步認識農民在田間與土地相處共生的生活哲學與生命態度，【微風市集】自4月份起將於市集現場推出【綠色活力廚房】及帶領消費者親臨農場體驗勞動的【汗生學堂】，希望透過消費者的教育體驗活動進而組織消費者，未來能參與市集的監督及運作！
【綠色活力廚房】將自4月11日起每個月的第2週於【微風市集】現場推出，其內容主題分三段：綠色對談-安排農民分享有機耕作心路歷程或個人專長話題；活力養生-安排楊麗燕老師講授飲食養生保健觀念；健康廚房-由高雄市自然養生協會於現場以市集食材示範蔬食烹飪教學。讓民眾不僅買到好產品，更知道如何以正確健康的方式烹煮及保留食物的美味與營養，活動自上午9:30開始，採自由參加。而【汗生學堂】取汗滴田間、萬物生息之意，將農民定位為「農事指導師」，微風市集做為鄉村學院與都市學員的平台，採分季辦理帶領消費者親近土地，實際認識微風市集農民的產地及農場。4月份首先登場的是【甲仙蔓花生農學院(~Working Holiday~)】，甲仙蔓花生家族的宗旨和理念是：堅持有機栽培，生產過程不施加化學肥料及農藥,尊重土地.使動物及自然生態能共存共榮,達到萬物永續生活的目的。是國內首度以集體的農戶共同創辦的深度農事體驗[勞動假期]，時間為4/18-4/19(週六日二天)將帶領消費者以實際勞動體驗及參與青梅採收及梅精製作、非洲巨竹餐具製作、轎篙竹採收、農地整理、有機（液）堆肥製作等田間工作，召募認同甲仙蔓花生理念的同好,認識農家栽培內容及方式,協助農家工作,推廣深度的綠色有機觀念,讓農村的價值再次被體現和重視，歡迎十八歲以上，認同自然耕種理念，能耐二天粗重農事工作者報名參加。相關活動資訊，可上微風市集部落格http://blog.breezemarket.com.tw/查詢，或逕洽6754099 南橫三星甲仙遊客中心。
